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沈阳名酒 告诉您人们饮酒能量大小的奥妙
编辑:辽宁省梦棋盘酒业有限公司   时间:2016-12-22

在饮酒方面,人与人之间,酒量大小各不相同,主要反应是对酒精度数的差异。大家常常可以看到这种现象,有的人可以饮用500克,其酒精度数在45度以上的烈性白酒,依旧神志清醒谈笑自如;有的人三杯薄酒下肚,不是胡言乱语,神志不清,便是昏昏欲睡,成了扶不起的阿斗;更有甚者稍微有点滴酒液入口,便面红耳赤,大汗淋漓,脸色骤变。这是为什么呢?起初,人们认为是人的体质精神状况所致,其实不然,科学研究表明,在同等体质、精神条件下,一个人饮酒能量的大小,在于人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性的大小。凡这两种物质活性较大或强烈者,便能饮酒,而且酒量也大;反之,饮酒量少。没有活性者甚至滴酒不能饮用。


科学实验表明,酒中的酒精在人体内的分解代谢主要靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当酒精进入人体后,乙醇脱氢酶先把酒精分子中的两个氢原子脱掉变成乙醛,紧接着乙醛脱氢酶又把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛变成水和二氧化碳。能饮酒的人,身体内的酶系统中这两种酶都有,从而使酒精能得到较快的分解,所以尽管多饮一些酒也不易醉倒。只有饮酒过量超过了两种酶的分解负荷时,人才会醉倒。而酒量小的人,身体内酶系统中缺少了这两种酶中的一种,其中以缺少乙醛脱氢酶为多,被称为乙醛脱氢酶缺陷症。


有人讲,酒量是“练”出来的,这话并非科学,但是,我们也不能完全排除“练”的作用,特别是对那些尚有活性而又不太活跃的人来讲,“练”还是有一定作用的。


沈阳的棋盘山酒以浓香型为主,是沈阳地地道道的地产白酒,酒精度数在42°~52°之间,棋盘山酒采用传统酿造工艺,多粮发酵,酒香浓郁;从口感上品味:入口甘甜,回味悠长,唇齿留香, 好喝不上头。棋盘山酒酒品醇正,包装精美,可做婚庆用酒、会议用酒、节日送礼用酒等等。


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